RICETTE: COOKIES

Avete visto le foto dei nostri biscotti ma non avete avuto l'occasione per passare a prenderne qualcuno? Niente paura, qui di seguito vi lasciamo la ricetta così potrete preparare i famosi American Cookies comodamente a casa davanti al camino.

INGREDIENTI

1 cucchiaino lievito vanigliato

120 gr zucchero semolato

120 gr zucchero di canna

175 gr burro

275 gr farina

125 gr nocciole

q.b. sale

2 uova

1 cucchiaio zucchero

1 bustina vaniglina o vanillina

180 gr cioccolato gocce

Monta in una ciotola per 10 minuti 175 g di burro morbido con 120g di zucchero di canna e 120g di zucchero semolato. Incorpora 2 uova, 1 alla volta. Amalgama poi gradualmente 275g di farina 00 con 1 cucchiaino abbondante di lievito vanigliato in polvere per dolci, 1-2 bustine di vanillina e 1 pizzico di sale. Sbriciola finemente al mixer 125g di gherigli di noci o nocciole sgusciate con 1 cucchiaio di zucchero, in modo che non formino olio.

Taglia a pezzettini 180g di cioccolato fondente o, meglio, utilizza 180g di gocce di cioccolato (nei supermercati). Amalgama al composto preparato prima le noci o nocciole sbriciolate; poi le gocce di cioccolato. Fai riposare l'impasto per 10 minuti. Disponilo a cucchiaiate su una placca foderata di carta da forno, tenendole distanziate fra di loro.

Cuoci i biscotti in forno già caldo a 180°C per 9-10 minuti, in modo che non si scuriscano troppo. Fai intiepidire i biscotti, staccali e falli raffreddare completamente.