L'aglio orsino dalle mille proprietà

Durante tutto il mese di aprile vi faremo assaggiare svariati piatti utilizzando come ingrediente l'aglio orsino. Questa erba ha molteplici proprietà, alcune tra queste le proprietà depuranti, antisettiche, purifica l’organismo, protegge dalle malattie del cuore e contribuisce a mantenere equilibrati i livelli di colesterolo. Oggi abbiamo deciso di lasciarvi una ricetta semplice e golosa; il pesto all'aglio orsino. Curiosi? Leggete qui!


Aglio orsino: 20 foglie

Mandorle: 40 gr

Olio Evo: 70 gr

Grana padano 50 gr


Lavate e asciugate le foglie di aglio. Tostate le mandorle in una padella antiaderente, avendo cura che si dorino su entrambi i lati.


Mettete nel mixer le foglie di aglio orsino, le mandorle e il grana. Azionate il mixer e tritate tutto versando l'olio a filo.

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